Nyhedsbrev
Vi håber at I nyder sommeren. Det gør vi. Solen skinner, familien samles og der er heldigvis masser af kølig vin i vores glas.
Arbejdshandskerne bliver trukket på i næste uge til en tysk kældersmagning fredag den 9. august, hvor der stadig er ganske få pladser tilbage.
Se mere nedenfor.
Desuden har vi fået lagt en håndfuld smagninger ind til efteråret, som vi dog stadig mangler endeligt info på. Vi lover at sende mere i den kommende tid, men til de hurtige kan vi allerede nu nævne dato og sted:
21. september kældersmagning med gæstekok Rasmus Grønbech UDSOLGT.
28. september på Restaurant Alf på Gammel Kongevej. Moderne fransk bistro, som vil sætte en god frokost til vores franske sortiment.
25. oktober, Portvinssmagning på Restaurant Arti’kok. Den traditionsrige efterårssmagning, hvor vi smager portvin gennem hele middagen.
5. november, Trøffel- og Winemakers middag hos Enomania med besøg af Enzo Boglietti fra Barolo i Piemonte.
Og endelig 10. november, Årets Vinfestival hos SOHO i Kødbyen, hvor vi præsenterer mere end 45 vine fra kælderen.
I øvrigt arbejder vi på et gensyn med den gode oplevelse vi havde hos Le-Weekend sidste år, samt en unik kældersmagning med vin udelukkende fra tidligere producenter, som har været med gennem vores 37 år.
Kældersmagning med tyske vine
På fredag den 9. august kl. 18:00, vil vi gerne invitere til kældersmagning.
Denne sommeraften bliver nemlig i Tysklands tegn. Traditionen byder at vi hvert år i sensommeren inviterer til Rieslingsmagning. Men denne gang tager vi skridtet videre.
Foruden Riesling, udforsker vi nogle af de andre hvide druer, men også nogle af de røde- samt mousserende vine.
De sommerlige vine akkompagneres af en sommerlig menu fra Frank og Marcs hånd – dog med mere inspiration fra Sjælland og Bornholm, end fra Brandenburg og Rheinland.
Pris 750,00kr
Skulle man være forhindret i at deltage i den tyske smagning, eller mangler der blot lidt friske og kølige vine til sommerdagene?
Så har vi sammensat to pakker fra vores tyske venner hos Johanninger og Brüder Dr. Becker.
Johanninger er ejet og drevet af tre familier, der i 1994 besluttede sig for at kombinere deres vingårde. De hører hjemme i vinbyen Biebelsheim, som ligger på grænsen mellem områderne Rheinhessen og Nahe.
De producerer deres hvide vine i den lette løss jord som dominerer Rheinhessen siden, mens de røde vine på Pinot Noir vokser i den kalkholdige jord i Nahe.
Alle vine er certificeret økologisk.
2019 Grauburgunder 110,00kr
2020 Chardonnay & Weissburgunder 110,00kr
2022 Weissburgunder 110,00kr
2020 Sauvignon Blanc 115,00kr
2021 Riesling Biebelsheimer 135,00kr
2019 Spätburgunder (rød) 125,00kr
Pris for én af hver
I alt 6 stk. 625,00kr
Vinhuset Brüder Dr. Becker er mere end 150 år gammel, og drives i dag af ægteparret Hans Muller og Lotte Pfeffer-Muller.
De arbejder med lav svovling og blev i 2008 certificeret biodynamisk. Men sandheden er at de har arbejdet økologisk og bæredygtigt i både vineri og mark siden starten af 70’erne.
Vinhuset er registreret medlem af den ekslusive tyske vinsammenslutning VDP.
Brüder Dr. Becker arbejder tæt sammen med naboen Weingut Johann Schnell og disse to vinhuse blev for to år siden sønnens første egenimporterede vin i kælderen.
Riesling’en tappes af Hans og Lotte, men bærer Schnells etiket, da druerne høstes på hans marker.
2020 Müller-Thurgau 95,00kr
2022 Riesling Trocken 105,00kr
2020 Pinot Noir (rød) 125,00kr
2020 Riesling Auslese “Tafelstein” 0,5 l. (sød) 180,00kr
Pris for 1 x Müller-Thurgau, 2 x Riesling, 2 x Pinot Noir og 1 x Riesling Auslese
I alt 6 stk. 650,00kr
Vi sælger også BØJ proptrækker med to ben til genstridige propper, især af ældre dato.
Et værkstøj ingen vinelsker burde leve foruden.
Pris 125,00kr
Tilmelding eller bestilling på:
info@le-papillon.dk
Sanne: 21 79 00 43
Frank: 30 94 13 71
Marc: 26 39 06 89
Vinhilsner
Sanne, Frank & Marc
