Nyhedsbrev

Godt Nytår fra Le Papillon!
Vi håber I er kommet godt ind i det nye år og vi glæder os til at se jer i kælderen i åbningstiden, samt til smagninger.
Årets første smagning på fredag hos Mig & Venner er udsolgt og Nytårssmagningen på Restaurant Démodé den 17. januar er næsten også udsolgt. Der er fire-fem pladser tilbage til de rigtig hurtige.
Derfor tør vi godt sende næste runde ud allerede.
Vi har været forbi vores gode venner på Bjørnekælderen, der altid er friske på at åbne deres døre.
 
Fisk & skaldyrsmiddag på Restaurant Bjørnekælderen
Mads Dalsborg og hans hold har forslået os en middag, som kredser om luksus og om fisk og skaldyr, lørdag den 1. februar klokken 17:30. Det har vi naturligvis takket ja til og vi håber at I også har lyst til at være med.
Adressen bliver endnu engang Frederiksberg Allé 55, hvor Mads har huseret siden efteråret 2021 og med sin Bib Gourmand siden 2022.
Restauranten har ligget på den kendte Allé meget længere. Gennem tiderne har lokalerne taget imod Keld, Dirch og de andre fra ABC Teatret, samt eftersigende haft en dyrepasser og hans bjørn boende, som han luftede i Frederiksberg Have. Deraf navnet.
Og nu er det så vores tur. Bjørnekælderen disker op med snacks og 5 retter fra havet, hvortil vi skænker 8 vine.
Vi forlænger Nytårsfejringen en smule og serverer to slags Champagne, efterfulgt af Riesling, hvid og rød Bourgogne og et glas fra Priorat at slutte på, før det søde.
Pris 1.100,00kr
 

Jurasmagning på Restaurant Bjørnekælderen
Onsdag den 12. februar tager vi så turen over på Frederiksberg Allé endnu engang.
Vi lukker kælderen kl. 18:30 og ca. samtidig, vil den ene af os i hvert fald stå klar hos Mads og de andre og tage imod jer med et glas Cremant.
Aftenens tema bliver nemlig vine fra Jura i Frankrig, hvor man bl.a. producerer denne mousserende vin.
Derudover er området kendt for Chardonnay og Pinot Noir, samt områdets egne druer – Trousseau og Poulsard af de røde, og særligt Savagnin af de hvide.
Savagnin laves til en almindelig hvidvin, men kan også lagres og oxideres. Et par år giver en lidt sherryagtig model, mens 6 år og 3 måneder på små fade under flor, giver områdets kendteste vin; Vin Jaune.
Den gule vin er knastør og har en aromatik som intet andet. Den nydes til områdets ost, den fantastiske Comté.
Mads laver en snack og 4 retter og mon ikke vi kan lokke et lille stykke ost fra egnen ud af ham? 
Det håber vi!
Frank og Marc tegner og fortæller om Jura og giver en hånd med at skænke de gode dråber herfra.
Hvis man er frisk på den lille 6 minutters gåtur langs Frydendalsvej, så giver vi gerne et ekstra glas Cremant i kælderen fra kl. 17:30.
Pris 850,00kr



Tilmelding eller bestilling på:
info@le-papillon.dk
Sanne: 21 79 00 43 
Frank: 30 94 13 71
Marc: 26 39 06 89

Vinhilsner
Sanne, Frank & Marc