Kategoriarkiv: Italien

Villa Chiccheio – Montepulciano

Villa Chiccheio ligger udenfor Montepulciano by, syd for Siena.
Stedet fungerer som vingård, olivenplantage, bed and breakfast og hjem for Aurelio Busani og hans familie.
Aurelio har lært alt han ved fra at arbejde på familiens vingård Cavallino, og producerer i dag de Toscanske vine på Villa Chiccheio.
Aurelio er i øvrigt medlem af Den Italienske Sommelier Organisation og udvælger og sælger også vine fra andre områder, under brandet Donna Enrica.
Vi har dog primært udvalgt domaine-vinene, der alle er certificeret økologiske.
Besøg Villa Chiccheio her.



2022 Rosso di Montepulciano DOC
Land:
Italien
Område:
Toscana
Drue(r):
Sangiovese, Prugnole Gentile, Canaiolo
Note:
Frugtdreven, dog seriøs Sangiovese, som bliver afrundet af en smule lokale druer.
11 mdr på egetræ og 6 mdr i flaske

110,00
   
2017 Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Land: Italien
Område:
Toscana
Drue(r):
Sangiovese, Prugnole Gentile, Canaiolo

Note:
Sangiovese fra kalkholdig jord. Lagret i klassiske store egetræs tonneau. Intet nyt fad. Tilsat en smule lokale druer. 36 mdr på tonneau og 6 mdr i flaske
155,00
   
2018 Brunello di Montalcino DOCG
Land: Italien
Område:
Toscana
Drue(r):
100 % Sangiovese
Note:
Aurelio køber kun de bedste Sangiovesedruer og vinificerer selv sin udgave af Brunello di Montalcino.
48 mdr på fade. 6 mdr i flaske.
330,00
   
2022 Pinot Grigio IGT (Cavallino)
Land: Italien
Område:
Toscana
Drue(r):
100 % Pinot Grigio

Note:
Frisk Pinot Grigio fra Colli Euganei IGT vest for Venedig i Veneto.
105,00
   
2012 Vino Rosso Poggiano 130,00
   

Ridolfi – Brunello di Montalcino

Gianni Maccari er til dagligt vinmager på den historiske vingård Ridolfi.
Han er kendt som en af de sidste elever under den legendariske toscanske vinmager Giulio Gambelli.
Da Gianni kom til Ridolfi var projektet forholdsvist nyt. Vingården er først grundlagt i 2011, til trods for at familienavnet og gården kan spores århundreder tilbage.
Han har med fuldt ansvar for produktionen, indført økologiske principper på alle 21 ha vinmarker, men har aldrig ønsket at blive certificeret.
Ud af 21 ha er de 13,5 hengivet til husets flagskib, Brunello di Montalcino.
Besøg Ridolfi her.

2019 Chianti Rochhetto
Land: 
Italien
Område: Toscana 
Drue(r): 75% Sangiovese, 15% Merlot, 10% Canaiolo
Note: Vinen gærer og lagrer på rustfri stål, samt et par måneder på flaske før frigivelse.

110,00
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

La Mesma – Gavi

I Piemontes sydøstlige hjørne ligger hvidvinsområdet Gavi del Comune di Gavi. Her ligger La Mesma.
Et vinhus drevet af tre søstre, Paola, Francesca og Anna. De startede La Mesma tilbage i 2001, da deres mor insisterede på at man ikke kunne bo i et vinområde uden at lave vin.
Det startede med 5 ha vinmarker ved deres hjemby Monterotondo, hvor jordbunden er baseret på limestone og hvor nærheden til Det liguriske Hav giver vinene et salt præg.
I dag ejer søstrene i alt 100 ha, dog “kun” med 25 ha vinmarker. De fordeler sig i førnævnte Monterotondo og så det nordlige Tassarolo, hvor ler og grus blander sig med forhistoriske sedimenter, som giver jorden en rødlig karakter.
De resterende ha er dækket af skov, som slynger sig ind og ud mellem vinmarkerne.
La Mesma arbejder bæredygtigt og er certificeret økologisk.
Druen i Gavi kaldes Cortese.
Besøg La Mesma her.

2019 Gavi del Commune di Gavi “Yellow Label”
Land:
Italien
Område: Piemonte
Drue(r): Cortese
Note: Vinen stammer fra Monterotondo med en jordbund præget af limestone. Klaserne presses hele og mosten vinificerer herefter på ståltanke, hvor den lagrer “sur lie” i minimum 5 måneder før flaskning. Vinen er certificeret økologisk.

110,00
   

2018 Gavi del Commune di Gavi DOCG – Black Label
Land:
Italien
Område: 
Piemonte
Drue(r): 
Cortese
Note:
Vinen stammer udelukkende fra gamle vinstokke i Monterotondo, hvor jordbunden er præget af limestone. Vinificeringen foregår i cementtanke, hvorefter vinen lagrer “sur lie” i minimum et år. Dog med hyppig battonage (omrøring), for at udtrække de optimale aroma. Vinen er certificeret økologisk.

00,00
   
2019 Gavi del Commune di Gavi DOCG – INDI
Land:
Italien
Område: 
Piemonte
Drue(r): 
Cortese
Note:
INDI står for “indigenous waste” – indfødt gær. Desuden er det en hyldest til Indi-musikken og dens unikke tilgang overfor masseproduktionen. INDI stammer fra en enkeltmark i Monterotondo, tættest på Det Liguriske Hav. Vinen spontangærer via metoden “Pied de Cuve”. En lille procentdel af druehøsten lægges i åbne kar og gærer med skallerne i 72 timer. Når spontangæringen er i gang, bruges druerne til at sætte gang i gæringen for den øvrige del af høsten fra marken. Præcis som en surdej i bagning. Vinen er certificeret økologisk.
00,00
   
2017 Gavi Reserva DOCG Vigna della Rovere Verde
Land:
Italien
Område: 
Piemonte
Drue(r): 
Cortese
Note:
Vinen stammer udelukkende fra gamle vinstokke i Tassarolo, hvor jordbunden er præget af ler, grus og kalk. Vinificeringen foregår i cementtanke, hvor vinen også lagrer i 18 måneder, efterfulgt af yderligere 18 måneders lagring på flaske. Efter i alt 3 år frigives vinen på markedet, men den kan sagtens lagres længe efter. Vinen er certificeret økologisk.
170,00
   
   

Mormoraia, San Gimignano

Mormoraia er en familiedrevet vingård i hjertet af vinområdet San Gimignano, der har sit navn efter den smukke middelalderby med de mange tårne.
Ejer Giuseppe Passoni råder over 100 hektar vinmarker med den hvide Vernaccia drue samt lidt blandet rød – dog hovedsageligt Toscanas hoveddrue Sangiovese.
Mormoraia er grundlagt i 1990 og alle vinmarker har været certificeret økologiske siden 2013.

Familien ejer iøvrigt en lille restaurant, en Bed & Breakfast og en stor olivenlund, hvorfra der laves en dejlig olivenolie.
Besøg Mormoraia her.

2022 Vernaccia Di San Gimignano, “Suavis” DOCG
Land: 
Italien
Område: Toscana 
Drue(r): Vernaccia
Note: Vinstokkene står i leret muldjord. Vinen gærer og lagres på ståltanke, “sur lie” i 4 måneder.
100,00
2019 Vernaccia Di San Gimignano Riserva , “Antalis” DOCG
Land: 
Italien
Område:
Toscana
Drue(r):
Vernaccia
Note:
Vinstokkene står i leret muldjord. Druerne plukkes fuldmodne. Vinen gærer på ståltanke, før den lægges på brugte barrique “sur lie” i 12 måneder. Vinen lagrer derefter 12 måneder i flaske, før den frigives.
165,00
2022 Toscana Rosato “Gaudium”
Land: 
Italien
Område:
Toscana
Drue(r):
34 % Sangiovese, 33 % Syrah & 33 % Merlot
Note:
Vinstokkene står i sandet lerjord. Efter plukning, afstilkes druerne og lægges i pressen ved 6 grader i nogle timer, for at udtrække farve og aroma. Efter presning vinificeres vinen uden skindkontakt, før den lægges på ståltanke “sur lie” i 4 måneder.
130,00
2021 Chianti Colli Senesi ”Haurio” DOCG
Land: 
Italien
Område:
Toscana
Drue(r):
90 % Sangiovese, 10 % øvrige lokale sorter
Note:
Vinstokkene står i leret muldjord. Vinen gærer på ståltanke, før halvdelen af mosten lagres i store 2500 l træfade, mens resten bliver liggende på stål. Efter 6 måneders lagring samles vinen på flaske i øvrige 6 måneder, før den frigives.
115,00
2020 Chianti Colli Senesi Riserva “Trochus” DOCG
Land: 
Italien
Område:
Toscana
Drue(r): 90 % Sangiovese, 10 % øvrige lokale sorter
Note:
Vinstokkene står i leret muldjord. Vinen gærer på ståltanke, før mosten lagres i store 2500 l træfade i 12 måneder. Når vinen er færdig, samles den i 6 måneder på flaske, før den frigives.
00,00
 

Enzo Boglietti – Barolo

Enzo Boglietti har produceret vin i La Morra, Barolo siden 1991.
Indtil da solgte man druerne og ernærede sig primært af mælkeproduktion. Men med Tysklands indtog med billig mælk på det italienske marked i 80’erne, så familien sig om efter en ny levevej.
Brødrene Enzo og Gianni har siden drevet vingården til en af de mest anerkendte i La Morra, den største af de i alt 11 Barolo-kommuner.
Et af deres nøgleord er terroir og de var med som nogle af de første til at producere Barolo fra enkeltmarker efter fransk forbillede.
Kusinen Ivana Boglietti designede den iøjenfaldende etiket, som fra starten af har været udtrykket for Bogliettis moderne tilgang til Baroloproduktion.
De høster markerne med lave udbytter, håndplukker og sorterer druerne meget omhyggeligt, hvorefter vinen spontangærer i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke eller træfade.
Mosten overpumpes under maceration og vinen lagrer på franske træfade.
Siden 90’erne har man dog skruet kraftigt ned for indvirkningen fra helt frisk eg.
I dag er Enzos børn Linda og Matteo også med i produktionen, og familien råder over i alt 22 ha vinmarker. De producerer i gode årgange ca. 100.000 flasker Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto og lidt hvid og mousserende.Siden 2017 har hele produktionen været certificeret økologisk.
Besøg Enzo Boglietti her.
  031 030029034033
2023 Langhe Chardonnay DOC
Land: 
Italien 
Område: Piemonte 
Drue(r): Chardonnay
Note: Planterne vokser i limestone og sand i La Morra. Vinen lagrer 6 måneder “sur lie” på ståltanke. Vinen er certificeret økologisk.
130,00
2022 Barbera D´Alba DOC Bio
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Barbera
Note:
Spontangæret og lagret 6 måneder i brugte træfade og ståltanke. Vinen er certificeret økologisk.
130,00
2019 Barbera d’Alba “Roscaleto” DOC
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Barbera
Note:
Udvalgte druer fra stejle skråninger. Jordbunden udgøres hovedsageligt af ler. Vinen lagrer i 24 måneder før frigivelse, heraf 18 måneder på 50/50 nye og brugte fade og dernæst på ståltank og flaske, før vinen er klar til salg. Vinen er certificeret økologisk.
220,00
2022 Langhe Nebbiolo DOC
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Nebbiolo
Note:
Planterne står i kalkholdig lerjord. Vinen lagrer i 6 måneder på brugte fade. Vinen er certificeret økologisk.
155,00
 
2017 Barolo del Comune di la Morra DOCG
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Nebbiolo
Note: 
Druerne kommer fra hele La Morra. Vinen macererer 20 dage med daglig overpumpning, hvorefter den lagrer i franske fade i 24 måneder. Herefter flaskelagrer den til den er klar til at blive frigivet. Vinen er certificeret økologisk.
300,00
2019 Barolo “Boiolo” DOCG bio
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Nebbiolo
Note: 
Enkeltmarks-Barolo fra La Morra-marken Boiolo, som er områdets næststørste. Vinstokkene er plantet i 2002 i kalkholdig lerjord. Vinen macererer 20 dage med daglig overpumpning og efterlades yderligere 60 dage med drueskindet, før den kommer på brugte franske barriques. Her lagrer den i 2 år, før den kommes på flaske til frigivelse. Vinen er certificeret økologisk.
360,00
 
2019 Barolo “Arione” DOCG
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte
Drue(r): 
Nebbiolo
Note:
Enkeltmarks-Barolo fra Serralunga-marken Arione, som er husets eneste fra denne kommune. Vinstokkene er plantet i 1999 i kalkholdig lerjord. Vinen macererer 20 dage med daglig overpumpning og efterlades yderligere 60 dage med drueskindet, før den kommer på brugte barriques og foudres. Her lagrer den i 3 år, før den kommes på flaske til frigivelse. Vinen er certificeret økologisk.
570,00
 
 Barolo “Brunate” DOCG
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte
Drue(r): 
Nebbiolo
Note:
Enkeltmarks-Barolo fra La Morra-marken Brunate, en af områdets mest anerkendte. Vinstokkene er plantet i 2005 i kalkholdig lerjord. Vinen macererer 20 dage med daglig overpumpning og efterlades yderligere 60 dage med drueskindet, før den kommer på brugte barriques og foudres. Her lagrer den i 3 år, før den kommes på flaske til frigivelse. Vinen er certificeret økologisk.
0,00
   
 Barolo “Case Nere” DOCG  2017
Land: Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Nebbiolo
Note:
Enkeltmarks-Barolo fra La Morra-marken Case Nere. Vinstokkene står primært i ler og er af nyere dato. På nær ca. 20 % der er over 60 år gamle. Vinen macererer 20 dage med daglig overpumpning og efterlades yderligere 60 dage med drueskindet, før den kommer på brugte barriques og foudres. Her lagrer den i 3 år, før den kommes på flaske til frigivelse. Vinen er certificeret økologisk.
0,00

Patrizi – Spumante

Patrizi laver mousserende vine under Manfredifamilien i Piemonte. 
Manfredi er grundlagt af Nicolao Manfredi i starten af 1900-tallet, hvor familien kørte rundt med vin i hestevogne i nabolaget.
I 80’erne ekspanderede de nye generationer forretningen og i dag eksporteres der vine til størstedelen af verdenen, herunder navnet Patrizi.
Besøg Manfredi her.
 
 
 
 
 

2021 Spumante Extra Dry Cuvee Flute 
Land: 
Italien
Område: Piemonte
Drue(r): Chardonnay & Pinot Noir
Note:
Mousserende vin lavet på charmat-metoden.

85,00
   
NV Spumante Moscato Dolce Rosé Suagna
Land: 
Italien
Område: Piemonte
Drue(r): 95 % Moscato, 5 % Brachetto
Note:
Sød mousserende vin med en let rosé farve.
85,00
   
NV Spumante Brachetto Dolce
Land: 
Italien
Område: 
Piemonte
Drue(r):
Brachetto
Note:
Sød mousserende vin med en dyb rød farve.
90,00
 

Stefano Accordini – Corte Alta

www.accordinistefano.it
Vingården Corte Alta ligger i Fumane ikke langt fra landsbyen Negrar. Vinmarkerne på Corte Alta er beliggende 550 m over havets overflade, og er blandt de højest beliggende i Valpolicella.
Projektet med vindyrkning i højderne, blev sat i gang i 1996 af brødrene Tiziano og Daniele fra den etablerede familieejendom Stefano Accordini, der har produceret vine i regionen siden starten af 1900-tallet. Familiens nye vingård stod endelig færdig i 2011 og er siden blevet premieret for friske vine fra højderne.
Corvina Veronese, Rondinella og Molinara er hoveddruer i Veneto og der høstes fra i alt 10 ha.

Valpolicella Corte Alta Ripasso Corte Alta Amarone Corte Alta

Valpolicella Classico “Vigna San Zeno”
Land:
Italien
Område:
Veneto
Drue(r):
80 % Corvina, 15 % Rondinella, 5 % Molinara
Note:
Valpolicella indeholder modsat Ripasso og Amarone ingen tørrede druer. Vinen lagrer 6 måneder på fade og herefter 6 måneder på flaske.
 00,00
2019 Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Tornidora”
Land:
Italien
Område:
Veneto
Drue(r):
60 % Corvina, 20 % Rondinella, 15 % Corvinone, 5 % Molinara
Note:
Ripasso metoden sker ved at den friske Valpolicella vin opnår en andengæring på andenpresset fra Amarone. Dette giver vinen sin karakterfulde fylde. Vinen lagrer 12 måneder på fade og 6 måneder på flaske.
140,00
2017 Amarone Classico “Camparol”
Land:
Italien
Område:
Veneto
Drue(r):
75 % Corvina, 20 % Rondinella, 5 % Molinara
Note:
Amarone laves ved appassimento-metoden. Efter høsten tørres druerne vinteren over, hvilket giver en kraftig vin med let sødme og et meget lavt udbytte. Vinen lagrer 24 måneder på barrigue og 8 måneder på flaske, før det frigives.
295,00

Villa Mongalli – Umbrien

Villa Mongalli ligger smukt i det bakkede landskab nær Montefalco by i Umbrien.
Menghini-familien købte den historiske villa i 1999 og plantede straks vinmarker, primært med den lokale drue Sangrantino.
Druen Sangrantino, som eftersigende skulle være rødvinsdruen med mest tørstof og flest tanniner af alle, dækker ca. halvdelen af de i alt 15 ha vinmarker hos Villa Mongalli.
De øvrige druer er hvidvinsdruen Trebbiano, den røde Sangiovese, samt lidt “franske” støttedruer, som Cabernet, Merlot, Syrah og Petit Verdot.

Pierpaolo og Natascia har siden begyndelsen arbejdet med ønolog Emiliano Falsini, der har været med at til sikre flere flotte priser på det unge vinhus her i Umbrien.
Blandt andet kan nævnes de eftertragtede 3 stjerner i Gambero Rosso, som flere af Sagrantino cuvéerne på skift har vundet.

Sagrantino di Montefalco DOCG er en af kun to DOCG’er i Umbrien. Grundet druens naturlige høje tannin indhold, er der minimumskrav til lagring før frigivelse.
Vinene i denne kategori skal minimum lagre 33 måneder, hvoraf minimum 12 af dem, skal foregå på fade. Herefter følger 4 måneder flaskelagring for at stabilisere.
Villa Mongalli har dog valgt at holde på deres vine indtil de synes at de er klar, og flere af de “friskeste” årgange vi modtager i Danmark har næsten modnet 10 år, før de frigives.
Sagrantino smager rigtig godt efter 10 år. Og stadig meget friskt. Den når først sit fulde potentiale ved 15-20 år og flere mener at vinene fra Umbrien kan lagre næsten uendeligt.
Besøg Villa Mongalli her.

2023 Trebbiano Calicanto Spoletino Umbria- IGT
Land: 
Italien
Område: 
Umbrien
Drue(r):  
Trebbiano
Note:
Trebbiano stokkene står i kalkholdig og flintet jord. Efter endt maceration lagrer vinen minimum 12 måneder på stål og 6 måneder på flaske, før den frigives.
150,00
Umbria- IGT Rosato
Land: 
Italien
Område: 
Umbrien
Drue(r):  
Sagrantino
Note:
Rosévin på Sagrantinodruen. Vinene vinificeres som en hvidvin, da druen er en af de få rødvinsdruer med rødt kød og juice, så skindkontakt behøves ikke. Vinen lagrer 3 måneder i ståltank og 3 måneder på flaske, før den frigives.
00,00
2017 Montefalco Rosso DOC “Le Grazie”
Land: 
Italien
Område: 
Umbrien
Drue(r):  
60% Sangiovese, 15 % Vitigno Autoctono, 15 % Merlot & 10 % Cabernet Sauvignon
Note:
Druerne står i kalkholdig lerjord med mange sedimenter. Druerne vinificeres hver for sig, før de lagres sammen i brugte franske barrigue i 18 måneder. Vinen kommes herefter på flaske, hvor den modner minimum 12 måneder, før den frigives.
155,00
2012 Montefalco Sagrantino DOCG “Pozzo del Curato”
Land: 
Italien
Område: 
Umbrien
Drue(r):  
Sagrantino
Note:
Sagrantinodruer fra vingårdens højestliggende marker. Jordbunden er leret og kalkrig. Mosten macererer med skindet i over en måned, før vinen lagrer i franske barrigue i 36 måneder og 12 måneder på flaske.
245,00
 
2009 Montefalco Sagrantino DOCG “Della Cima”
Land: 
Italien
Område: 
Umbrien
Drue(r):  
Sagrantino
Note:
På toppen af skråningen for Mongallis Sagrantino marker ligger enkeltmarken Della Cima. Marken ligger mere end 400 meter over havets overflade og jorden her er meget kalkrig. Mosten macererer med skindet i over en måned, før vinen lagrer i franske barrigue i 36 måneder og 12 måneder på flaske.
360,00

Fattoria di Petroio – Chianti Classico

Fattoria di Petroio ligger nord for Siena i området Chianti Classico.
Vingården stammer fra Middelalderen og har siden 1800-tallet været været i familien Pallini-Lenzis ejendom.
I dag drives de 15 ha vinmarker af Diana Lenzi, der producerer Chianti Classico, Chianti Classico Riserva og en Rosso. Alle vinene fra Petroio er hovedsageligt på Sangiovese, samt lidt lokale druer.
Læs mere om Fattoria di Petroio her.

114115116

 

2018 Poggio al Mandorlo
Land: 
Italien
Område: Toscana
Drue(r): Sangiovese
Note: Vinen gærer 15 dage, hvorefter den ligger 30 dage og trækker med drueskallerne. Den lagrer herefter udelukkende på ståltanke.
0,00
2018 Chianti Classico
Land: 
Italien
Område:
Toscana
Drue(r):
90 % Sangiovese, 10 % Colorino & Malvasia Nera
Note:
Vinen gærer 20 dage, hvorefter den ligger 3 måneder og trækker med drueskallerne. Den lagrer herefter 14 måneder på Tonneau, efterfulgt af 10 måneder på ståltanke.
140,00
Chianti Classico Riserva
Land: 
Italien
Område:
Toscana
Drue(r):
Sangiovese
Note:
Vinen gærer 20 dage, hvorefter den ligger 3 måneder og trækker med drueskallerne. Den lagrer herefter 24 måneder på Tonneau.
00,00

Fattoria di Pancole

Fattoria di Pancole ligger uden for landsbyen San Gimignano.
Sandra og Luca Signorini styrer det lille vineri med 16 ha. vinmarker. Hertil kommer en olivenlund med dertilhørende olivenolieproduktion og et guesthouse med 8 værelser.
Læs mere om Fattoria di Pancole her.

112

2022 Chianti Colli Senesi Rosso DOCG
Land: 
Italien
Område: Toscana
Drue(r): 95 % Sangiovese, 5 % lokale druer
Noter: Chianti fra sub-zonen Colli Senesi. Macererer på cementtanke, hvorefter den lagrer 8 måneder i flaske.
120,00
2016 “L´Andia ”  Vino Rosso Toscana IGT
Land: 
Italien
Område: 
Toscana
Drue(r):
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Noter:
Såkaldt Supertoscaner delvist på franske druesorter. Macererer i åbne cementkar, hvorefter den lagrer 6 måneder på 2.500 liters slovenske træfade.
155,00