Kategoriarkiv: Nyheder & Vinsmagninger

Jul 2021


Nytårskur, som vi før har afholdt i Larsbjørnsstræde, er nu tilbage på Frederiksberg Allé 55, hvor vi har lavet en aftale med Restaurant Bjørnekælderen lørdag den 22. januar
Vi hilser hinanden Godt Nytår, napper lidt østers og for dem der ikke spiser det, vil der være charcuteri.
Dernæst en hovedret samt lidt mere.
Menuen kan ses på vores hjemmeside så snart den er aftalt i det nye år.
Hertil Champagne, Alsace, hvid Bourgogne samt lidt rødt for Sannes skyld.

Lørdag den 22. januar klokken 14:00-17:00
Nytårskur på Bjørnekælderen
Pris per person 750,00 kr.

 
Et par Kældersmagninger skal der også være plads til, og da vi lige nu har super årgangene 2015 og 2016 fra Brunello, Barolo og 2019 i Bourgogne lægger vi ud med det. Vi smager 9 vine og serverer lidt mundgodt til.
Marc vil meget gerne lave en Champagnesmagning med vores hus Figuet et Fils, som vi besøgte i efteråret. Det får han lov til.
7 forskellige Champagner og lidt mundgodt til, bliver kældersmagning nummer to.
 
Lørdag den 29. januar klokken 15:00
De 3 B´er: Brunello, Barolo & Bourgogne             Udsolgt 
 
Fredag den 18. februar klokken 18:30
Champagnesmagning                                       Udsolgt     
 
Pris per person 650,00 kr.
 
  
Og endelig, Nytårssmagning. Kom og vær med til en skræddersyet aften hvor Lasse Askov inviterer nogle af Københavns bedste kokke en tur i Kødbyen.
Sammen vil de skabe en unik oplevelse i den gamle staldbygning i Slagtehusgade 11, CPH Food Space.
Forvent luksusråvarer såsom caviar, pighvar og trøfler, men med en variation i stil og smag som afspejler kokkenes personlige køkken.

Henrik Jyrk, har arbejdet på adskillige Michelin-restauranter verden over, bl.a. den to-stjernede Atelier Crenn i Californien, som køkkenchef. 
Henrik har i Danmark stået bag Restaurant Kul og Restaurant Ibu samt flere street food køkkener – og så er det ham med burgeren på McDonalds. 
I skrivende stund er han i gang med planlægningen af sin nye gourmetrestaurant Ibuto
 
Torsten Vildgaard, er tidligere souschef og kreativ chef på Noma, indtil han åbnede sin egen restaurant Studio, som han også fik en Michelin-stjerne med. 
Torsten arbejder i dag som konsulent på flere projekter og er ligeledes i gang med forberedelserne til sit nye madtempel.
 
Lasse Askov, hus-kok hos Le Papillon og indehaver af eventcateringen Kombo og Picnic på Glyptoteket.
Lasse har tidligere haft en Michelin-stjerne, som køkkenchef på Kokkeriet og været på Det Danske Kokkelandshold. 


 
Fredag den 4. februar kl. 18:30                                       Udsolgt
Nytårssmagning – CPH Food Space
Pris per person 1.600,00 kr.

Tilmelding eller bestilling på:
info@le-papillon.dk
Sanne: 21 79 00 43 
Frank: 30 94 13 71
Marc: 26 39 06 89


Åbningstiderne:
   
 Januar : 

Torsdag 15-18,30 og lørdag 11-14              
       
 NB – Fra februar måned vil åbningstiderne være
Onsdage kl. 15:00-18:30
Lørdage kl. 11:00-14:00
Her vil især Marc og Frank være i kælderen – Sanne trækker sig tilbage, men vil stadig forefindes i bogholderiet m.m.
 
I ønskes alle et Godt Nytår.                    
Med venlige vinhilsner Frank, Sanne og Marc