Johann Schnell bor med sin familie i Rheinhessen.
Hans vine er økologiske og biodynamiske.
| Chardonnay Sekt 2019, BIODYNAMISK | 160,00 |
| St. Laurent Sekt 2014, BIODYNAMISK | 160,00 |
| Johanniter “Edelstahl” 2021 BIODYNAMISK | 125,00 |
| Johanniter “Holzkelter” 2021 BIODYNAMISK | 125,00 |
| Druesaft hvid eller rød ØKO | 75,00 |
| 2021 Crozes-Hermitage Blanc “Particuliere” | 155,00 |
| 2021 Crozes-Hermitage Blanc “Cuvée Christophe” | 165,00 |
| 2021 Hermitage Blanc | 400,00 |
| 2021 Crozes-Hermitage Rouge “Origine” | 145,00 |
| 2021 Crozes-Hermitage Rouge “Cuvée Particuliere” | 165,00 |
| 2021 Crozes-Hermitage “Cuvée Christophe” | 210,00 |
| 2021 St Joseph | 205,00 |
| 2021 Cornas | 305,00 |
| 2020 Hermitage Rouge “Cuvée Emilie” | 450,00 |
| Grauburgunder Trocken | 135,00 |
| Riesling Feinherb | 125,00 |
| Riesling Feinberb Alte Reben | 140,00 |
| Blanc de Noir Feinherb | 130,00 |
Hans og Lotte fra det 150 år gamle vinhus Brüder Dr. Becker, har været certificeret biodynamikere siden 2008, men har i virkeligheden arbejdet økologisk i markerne siden 70’erne. De arbejder dagligt på at holde et højt niveau og leve op til deres VDP-klassifikation, som de fik ca. samtidig.
Vi har udvalgt lidt vine herfra. Indtil videre en Riesling, Spätburgunder og deres røde blend Cuvée Lorenz på Regent og Pinot.
| Riesling Trocken 2021 BIODYNAMISK | 105,00 |
| Müller-Thurgau 2020 ØKO | 95,00 |
| Cuvée Lorenz 2019 ØKO | 105,00 |
| Spätburgunder 2019/2020 ØKO | 125,00 |
| Riesling Auslese “Tafelstein” 2020 ØKO | 180,00 |
| Cuvée Flore | 60,00 |
| Le Petit | 65,00 |
| Gallet Jade | 100,00 |
| Côte Rôtie 2018 | 300,00 |
www.ridolfimontalcino.it
Gianni Maccari er til dagligt vinmager på den historiske vingård Ridolfi.
Han er kendt som en af de sidste elever under den legendariske toscanske vinmager Giulio Gambelli.
Da Gianni kom til Ridolfi var projektet forholdsvist nyt. Vingården er først grundlagt i 2011, til trods for at familienavnet og gården kan spores århundreder tilbage.
Han har med fuldt ansvar for produktionen, indført økologiske principper på alle 21 ha vinmarker, men har aldrig ønsket at blive certificeret.
Ud af 21 ha er de 13,5 hengivet til husets flagskib, Brunello di Montalcino.
| 2019 Chianti Rochhetto | 110,00 |
| 2019 Rosso di Montalcino | 175,00 |
| 2015 Brunello di Montalcino | 00,00 |
| 2016 Brunello di Montalcino | 00,00 |
| 2017 Toscana IGT “Fiero” | 230,00 |
| 2016 Brunello di Montalcino Riserva | 590,00 |
http://www.lamesma.it/?lang=en
Tre søstre er første generation på vinhuset La Mesma, men laver allerede højkvalitets hvidvin i Piemontes østlige hjørne på druen Cortese.
| Gavi del Commune di Gavi 2019 DOCG – Yellow Label | 110,00 | |
| Gavi del Commune di Gavi 2018 DOCG – Black Label | 125,00 | |
| Gavi del Commune di Gavi 2019 DOCG – INDI | 135,00 | |
| Gavi Reserva 2017 DOCG Vigna della Rovere Verde | 170,00 | |
En familiedrevet vingård i hjertet af vinområdet San Gimignano, der har sit navn efter den smukke middelalderby med de mange tårne,.
Ejer Giuseppe Passoni råder over 100 hektar vinmarker med den hvide Vernaccia drue samt lidt blandet rød – dog hovedsageligt Toscanas hoveddrue Sangiovese.
Alle vinmarker er certificeret økologiske siden 2013.
Familien ejer iøvrigt en lille restaurant, en Bed & Breakfast og en stor olivenlund, hvorfra der laves en dejlig olivenolie.
| Vernaccia Di San Gimignano 2022, “Suavis” DOCG | 100,00 |
| Vernaccia Di San Gimignano Riserva , “Antalis” DOCG 2019 | 165,00 |
| Toscana Rosato “Gaudium” 2022 | 125,00 |
| Chianti Colli Senesi 2019, ”Haurio” DOCG | 100,00 |
| Chianti Colli Senesi Riserva 2015 “Trochus” DOCG | 170,00 |
| Cuvee Les Mouleyres 2020, Saint Chinian | 100,00 |