Tag-arkiv: bourgogne

Frederic Leprince – Hautes Côtes

Frederic Leprince er bosat i Nantoux i området Hautes Côtes lige vest for Côte de Beaune.
Frederic Leprince er oprindeligt fra Normandiet. Han kommer ikke fra en vinproducerende familie eller region – men han har altid haft interessen. Efter at have læst en master i biologi har han stået i lære i både Loire, Bordeaux og selvfølgelig Bourgogne.
Denne rejse kulminerede i 2007 da Frederic købte et nedlagt landsted i Hautes Côtes og begyndte at producere Bourgognevine i eget navn.
Frederic har ikke arvet vinmarker og privilegier, men har via hårdt arbejde og gode forbindelser fået adgang til druemateriale fra flere af Bourgognes bedste marker, som han selv hjælper med at passe, pleje og selvfølgelig høste.
Så selvom Frederic køber alle sine druer, behandler han dem som var de hans egne.
Hans vine spontangærer og vinificeres langsomt ved meget kølige temperaturer, hvorefter de lagrer i delvist nye og brugte franske barrique.
Besøg Frederic Leprince her.



2022 Saint Romain 350,00
   
2022 Saint Aubin 1er Cru “Les Murgers des Dents de Chien” 475,00
   
2022 Puligny-Montrachet 575,00
   
2022 Coteaux Bourguignons 145,00
   
2021 Volnay 400,00
   
2021 Monthelie 1er Cru “Les Champs Fulliots” 435,00
   
2021 Gevrey-Chambertin 00,00

Domaine Roger Belland – Santenay

Domaine Roger Belland er beliggende i Santenay, ca. 15 km syd for Beaune by. Domainet er familieejet siden 1839, med Julie Belland som 6. generation.
Hun er ved at overtage fra sin far, Roger, og har i de senere år forfinet produktionen med eksperimenter med hele klaser og fokus på bæredygtig produktion.
Domaine Roger Belland arbejder i forvejen udelukkende med bionedbrydelige gødningsmidler, ingen pesticider og var en af de første i området til at plante græs og andre småplanter mellem vinstokkene, for at optimere kvælstofniveauet og den naturlige gødning.
Belland har 23 ha. marker i den sydlige del af Côte de Beaune. Heriblandt kommunerne Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet, Santenay, Maranges og en enkelt monopolmark i Chassagne-Montrachet, den navnkundige Clos Pitois Morgeot 1er cru.
Besøg Domaine Roger Belland her.

 033 034

2022 Santenay Commes Dessus Blanc
Land: 
Frankrig
Område: Bourgogne
Drue(r): Chardonnay
Note: Vinstokkene er plantet i stenet kalkstenjord i den østlige del af Santenay. Vinmarkerne ligger på toppen af skråningen, over områdets 1er Cru-marker, og langs grænsen til Chassagne-Montrachet. Vinen lagrer 6 måneder på fade.
305,00
2022  Santenay “Beauregard” 1er Cru Blanc
Land: 
Frankrig
Område:
Bourgogne
Drue(r):
Chardonnay
Note:
Vinstokkene er mere end 30 år gamle. De er plantet i stenet kalkstensjord i den østlige del af Santenay, langs grænsen til Chassagne-Montrachet. Beauregard er en af de kendteste 1er Cru-marker i Santenay og ligger som en af de øverste på skråningen. Vinen lagrer 6 måneder på fade.
370,00
2022 Meursault-Santenots 1er Cru Blanc
Land: 
Frankrig
Område:
Bourgogne
Drue(r):
Chardonnay
Note:
Santenots er en 1er Cru-mark i den nordlige del af Meursault, der strækker sig ind i Volnay. Laves der hvidvin på marken kaldes det Meursault og laves der rødvin kaldes det Volnay. Vinstokkene vokser i leret kalkjord og er mere end 70 år gamle. Vinen lagrer 8 måneder på fade, heraf 40 % nye.
920,00
   
2022 Chassagne-Montrachet “Clos Pitois Morgeot” 1er Cru Blanc
Land: 
Frankrig
Område:
Bourgogne
Drue(r):
Chardonnay
Note:
Clos Pitois Morgeot er en 1er Cru-mark i den sydlige del af Chassagne-Montrachet, på grænsen til Santenay. Roger Belland ejer hele marken og har dermed monopol på markens 3 ha. Marken er plantet ca. 50/50 med Chardonnay og Pinot Noir. Chardonnay stokkene er plantet i 1940’er og 1950’erne. Jordbunden er præget af kalk, sten og ler. Vinen lagrer 8 måneder på fade, heraf 30 % nye.
720.00 
2022 Maranges “La Fussiere” 1er Cru
Land: 
Frankrig
Område:
Bourgogne
Drue(r):
Pinot Noir
Note:
La Fussiere er en 1er Cru-mark i Maranges syd for Santenay. Jordbunden er kalkholdig lerjord. Vinen gæres ved meget lave temperaturer for at fremme de friske og frugtrige noter. Vinen lagrer 12 måneder på fade. 
235,00
2022 Maranges “La Fussiere” 1er Cru, Magnum
Land: 
Frankrig
Område:
Bourgogne
Drue(r):
Pinot Noir
Note:
La Fussiere er en 1er Cru-mark i Maranges syd for Santenay. Jordbunden er kalkholdig lerjord. Vinen gæres ved meget lave temperaturer for at fremme de friske og frugtrige noter. Vinen lagrer 12 måneder på fade. 
800,00
   
2022 Santenay-Commes 1er Cru
Land: 
Frankrig
Område:
Bourgogne
Drue(r):
Pinot Noir
Note:
Santenay-Commes er en 1er Cru-mark i den østlige del af Santenay, på grænsen til Chassagne-Montrachet. Vinstokkene vokser i kalkeholdig lerjord og er i gennemsnit 40 år gamle. Vinen lagrer 12 måneder på fade, heraf 30 % nye.
295,00
2022 Chassagne-Montrachet “Morgeot Clos Pitois” 1er Cru
Land: 
Frankrig
Område:
Bourgogne
Drue(r):
Pinot Noir
Note:
Clos Pitois Morgeot er en 1er Cru-mark i den sydlige del af Chassagne-Montrachet, på grænsen til Santenay. Roger Belland ejer hele marken og har dermed monopol på markens 3 ha. Marken er plantet ca. 50/50 med Chardonnay og Pinot Noir. Pinot Noir stokkene er plantet i 1950’er og 1960’erne. Jordbunden er præget af kalk, sten og ler. Vinen lagrer 12 måneder på fade, heraf 40 % nye.
450,00
2022 Pommard “Les Cras”
Land: 
Frankrig
Område:
Bourgogne
Drue(r):
Pinot Noir
Note:
Les Cras er en af de større vinmarker i Pommard og ligger tæt på grænsen til Volnay. Roger Belland ejer 1 ha af denne mark, som navnet antyder, er præget af meget sandet og stenet jord, med kalk. Vinen lagrer 12 måneder på fade, heraf 50 % nye.
440,00
   
2022 Volnay-Santenots 1er Cru
Land: 
Frankrig
Område:
Bourgogne
Drue(r):
Pinot Noir
Note:
Santenots er en 1er Cru-mark i den nordlige del af Meursault, og den sydlige del af Volnay. Laves der hvidvin på marken kaldes det Meursault og laves der rødvin kaldes det Volnay. Roger Bellands 0,25 ha med Pinot Noir ligger på den side af grænsen der hedder Meursault. Vinstokkene vokser i leret kalkjord og er mere end 70 år gamle. Vinen lagrer 12 måneder på fade, heraf 50 % nye.
530,00

 

Domaine Christophe Camu – Chablis

Chablis ligger langt fra det centrale Bourgogne, men er dog en del af den.
Her helliger man sig druen Chardonnay, og med bare 13 ha. marker omkransende Chablis by, leverer Cristophe Camu alle fire klassifikationer fordelt på Grand cru, 1er Cru, Chablis, samt Petit Chablis.
Domaine Christophe Camu kan spores 7 generationer tilbage i Chablis til 1850’erne.
Christophe grundlægger officielt domainet i 1991 og sender de første flasker i eget navn i salg. Siden 2015 har sønnen Dylan, uddannet i Bourgogne, hjulpet sin far i kælder og mark.
Domaine Christophe Camu er certificeret High Environmental Value (HEV lvl. 3), hvilket forpligter dem til at arbejde bæredygtigt i marken. I Frankrig anses niveauet for lige under ren økologi.
Besøg Christophe Camu her.

2022 Chablis
Land: 
Frankrig
Område: Bourgogne
Drue(r): Chardonnay
Note: Undergår naturlig alkoholisk og malolaktisk gæring. Lagrer udelukkende på stål med bærmen i 1-3 måneder (sur lie).
 160,00
2022 Chablis 1er Cru, “Beauroy”
Land: 
Frankrig
Område: 
Bourgogne
Drue(r): 
Chardonnay
Note: 
1er Cru niveau fra en af de kendte marker på vestsiden af floden Serein. Undergår naturlig alkoholisk og malolaktisk gæring. Lagrer udelukkende på stål med bærmen i 1-3 måneder (sur lie).
 230,00
 2021 Chablis Grand Cru, “Les Clos”
Land: 
Frankrig
Område:
 Bourgogne
Drue(r): 
Chardonnay
Note: 
Les Clos er den største og vel nok kendteste Grand Cru.i Chablis. Undergår naturlig alkoholisk og malolaktisk gæring. Lagrer på brugte barriques i 12 måneder. Vinstokkene er 50 år gamle.
545,00
   
2021 Irancy
Land: 
Frankrig
Område:
Bourgogne
Drue(r): 
Pinot Noir
Note:
Undergår naturlig alkoholisk og malolaktisk gæring. Druerne kommer fra leret jord i det lille område Irancy, som er et rødvinsområde der ligger sydvest for Chablis
165,00