Tag-arkiv: vinsmagninger

Nyheder og smagninger

Nyhedsbrev

Fuglene kvidrer, træer og blomster er sprunget ud og græsset skal vi til at slå igen. Nu er det rigtig forår.
Her følger lidt nyheder fra vinkælderen og en sommervinsmagning.

 
Il Mimo og Mia Ida
Cantalupo er et vinhus i området Ghemme, som ligger i den nordlige del af Piemonte. Her ved alpernes fod har familien Arlunno lavet vin siden 1600-tallet.
Alberto Arlunno overtog driften af gården i 1981 og det var ham Piemontes andre vinbønder grinede af, da han i 90’erne begyndte at bruge den højtskattede drue Nebbiolo til at producere noget så simpelt som rosé.
Druen er kendt fra områderne Barolo og Barbaresco og selv i Ghemme står den for Albertos topvine Breclaemae og Carella. Til rosé måtte man bruge billigere druer, mente de.
Men det gik hverken værre eller bedre, end at det gode druemateriale gav fremragende roséer og da Norges MV (Master of Wine) Arne Ronold smagte vinen, udnævnte han den straks til verdens bedste.
Siden har folk stået i kø på det norske Vinmonopolet. I dag sker det oftest online og trykker man ikke “køb” med det samme vinen frigives – ja så må manvente til næste år.
Vinen med sin egen fangruppe på Facebook har med årene også fået en søster, en mousserende rosévin kaldet Mia Ida, opkaldt efter Albertos mor.
Begge vine er netop landet i kælderen i den friske årgang – men de første nordmænd er allerede begyndt at henvende sig, så det er kun for en begrænset periode.
Og i dag? Ja da laver alle Piemontes seriøse producenter selvfølgelig en rosé på Nebbiolo.

20223 Il Mimo Rosato, Cantalupo Pris 120,00kr
Pris for 12 stk.
I alt 1.295,00kr
 

NV Spumante Rosé Mia Ida Pris 125,00kr
Pris for 6 stk.
I alt 675,00kr
 



Sommervinsmagning hos Mig & Venner & en gåtur i Søndermarken
Årets Nytårskur blev i januar afholdt hos vores gode nabo, caféen Mig & Venner. Konceptet blev hvidvin og bobler, der akkompagnerede indehaver Peter Kirkskovs menukort, mens Marc gik med i køkkenet og præsenterede et par retter fra Le Papillon.
Første arrangement blev hurtigt udsolgt, så vi endte med at afvikle middagen over to dage, med fulde huse.
Så hvorfor ændre på det?
Fredag den 28. juni klokken kl. 17:00, mødes vi ved indgangen til Søndermarken. Vi napper den ved siden af Bjælkehuset på Valby Langgade 2-4, så vi kan spadsere ned af bakke.
Vi gør et holdt ved en stub og nyder et glas vin, mens vi betragter hundeluftere, joggere og barnevogne trille forbi.
Klokken 18:30, eller der omkring, er vi vel fremme hos Peter og Marc på Vesterbrogade 186. De tager imod os med bobler og snacks og vil servere 4-5 anretninger med sommerlige vine i glasset, heriblandt vine fra de fire ovennævnte producenter.
Det er muligt at støde til ved middagen, hvis man ønsker at springe det første glas og gåturen over.
 Pris 750,00kr – få ledige pladser



Tilmelding eller bestilling på:
info@le-papillon.dk
Sanne: 21 79 00 43 
Frank: 30 94 13 71
Marc: 26 39 06 89

Vinhilsner
Sanne, Frank & Marc