Kategoriarkiv: Rolly Gassmann

Rolly Gassmann

Pierre Gassmann er i dag daglig leder over nok et af Alsace ypperste huse, hvor biodynamiske principper ligger i højsædet. Domaine Rolly Gassmann producerer over 40 forskellige vine, på de klassiske Alsace-druer, fra forskellige terroir. Markerne ligger ved landsbyerne Rorschwihr og Berghiem. Alle vinene har en smule restsødme, hvilket gør dem langtidslevende og der findes årgange fra 90’erne, som huset endnu ikke har frigivet, da disse ikke er klar.
Arbejdet i mark og kælder følger de biodynamiske principper. Gæringen tager 4-6 måneder efter druesort og der bruges udelukkende naturgær.
Familien har lavet vin i området siden 1611.
Besøg Rolly Gassmann her.

Rolly Gassmann Auxerrois Rolly Gassmann Pinot Gris

2020 Pinot Blanc
Land:
Frankrig
Område: Alsace
Drue(r): 100 % Pinot Blanc
Note: 
Biodynamisk dyrket
125,00
   
2017/2020 Sylvaner “Weingarten de Rorschwihr”
Land:
Frankrig
Område: Alsace
Drue(r): Sylvaner
Note:
Biodynamisk dyrket fra kalkholdig jord og mergel.
135,00
   
2019 Auxerrois “Moenchreben de Rorschwihr”
Land:
Frankrig
Område:
Alsace
Drue(r):
Auxerrois
Note:
Biodynamisk dyrket fra jord med silt, sandsten og kalk. Auxerrois kan ligne sin slægtning Pinot Blanc en smule, men har ofte mere fylde.
135,00
   
2021 Riesling
Land:
Frankrig
Område:
Alsace
Drue(r):
Riesling
Note:
Biodynamisk dyrket 
150,00
 
2017 Riesling Reserve Millésime
Land:
Frankrig
Område:
Alsace
Drue(r):
Riesling
Note:
Biodynamisk dyrket 
170,00
   
2011 Pinot Gris “Rotleibel de Rorschwihr”
Land:
Frankrig
Område:
Alsace
Drue(r):
Pinot Gris
Note:
Biodynamisk dyrket fra kalkholdig lerjord.
190,00
   
2019 Gewurztraminer “Oberer Weingarten de Rorschwihr”
Land:
Frankrig
Område:
Alsace
Drue(r):
Gewurztraminer
Note:
Biodynamisk dyrket fra eroderet lerjord med kiselholdige småsten.
225,00
   
2011 Pinot Gris Vendanges Tardive
Land:
Frankrig
Område:
Alsace
Drue(r):
Pinot Gris
Note:
Biodynamisk dyrket. Senhøstet. Dessertvin. 
275,00 
   
2019 Pinot Noir
Land:
Frankrig
Område:
Alsace
Drue(r):
Pinot Noir
Note:
Biodynamisk dyrket 
170,00