Pierre Gassmann er i dag daglig leder over nok et af Alsace ypperste huse, hvor biodynamiske principper ligger i højsædet. Domaine Rolly Gassmann producerer over 40 forskellige vine, på de klassiske Alsace-druer, fra forskellige terroir. Markerne ligger ved landsbyerne Rorschwihr og Berghiem. Alle vinene har en smule restsødme, hvilket gør dem langtidslevende og der findes årgange fra 90’erne, som huset endnu ikke har frigivet, da disse ikke er klar.
Arbejdet i mark og kælder følger de biodynamiske principper. Gæringen tager 4-6 måneder efter druesort og der bruges udelukkende naturgær.
Familien har lavet vin i området siden 1611.
Besøg Rolly Gassmann her.
2020 Pinot Blanc Land: Frankrig Område: Alsace Drue(r): 100 % Pinot Blanc Note: Biodynamisk dyrket |
125,00 |
2017/2020 Sylvaner “Weingarten de Rorschwihr” Land: Frankrig Område: Alsace Drue(r): Sylvaner Note: Biodynamisk dyrket fra kalkholdig jord og mergel. |
135,00 |
2019 Auxerrois “Moenchreben de Rorschwihr” Land: Frankrig Område: Alsace Drue(r): Auxerrois Note: Biodynamisk dyrket fra jord med silt, sandsten og kalk. Auxerrois kan ligne sin slægtning Pinot Blanc en smule, men har ofte mere fylde. |
135,00 |
2021 Riesling Land: Frankrig Område: Alsace Drue(r): Riesling Note: Biodynamisk dyrket |
150,00 |
2017 Riesling Reserve Millésime Land: Frankrig Område: Alsace Drue(r): Riesling Note: Biodynamisk dyrket |
170,00 |
2011 Pinot Gris “Rotleibel de Rorschwihr” Land: Frankrig Område: Alsace Drue(r): Pinot Gris Note: Biodynamisk dyrket fra kalkholdig lerjord. |
190,00 |
2019 Gewurztraminer “Oberer Weingarten de Rorschwihr” Land: Frankrig Område: Alsace Drue(r): Gewurztraminer Note: Biodynamisk dyrket fra eroderet lerjord med kiselholdige småsten. |
225,00 |
2011 Pinot Gris Vendanges Tardive Land: Frankrig Område: Alsace Drue(r): Pinot Gris Note: Biodynamisk dyrket. Senhøstet. Dessertvin. |
275,00 |
2019 Pinot Noir Land: Frankrig Område: Alsace Drue(r): Pinot Noir Note: Biodynamisk dyrket |
170,00 |