Nyheder og smagninger

Nyhedsbrev

Fuglene kvidrer, træer og blomster er sprunget ud og græsset skal vi til at slå igen. Nu er det rigtig forår.
Her følger lidt nyheder fra vinkælderen og en sommervinsmagning.

 
Vin
Vi takker for alle der har været med til at tage godt imod vores to nye Bourgognehuse.
Domaine Romanin fra Mâcon og Domaine Frederic Leprince fra Côte d’Or er blevet handlet En Primeur, smagt til smagninger og handlet igen derefter. Flere af vinene er allerede udsolgt, men vi har stadig noget på lager – kig ned i åbningstiden og smag. Vi er allerede ved at planlægge, hvad vi skal have hjem næste gang.

For nyligt har vi også budt velkommen hjem til en velkendt Bourgogneproducent, Domaine Dubois. Søskendeparret Beatrice og Raphael Dubois, omlagde familiens vingård i Nuits-Saint-Georges til økologi og biodynamik, da de overtog den tilbage i 2005, dog uden at være certificeret (endnu).
Lyst til at smage eller gensmage?

2022 Bourgogne Blanc Côte d’Or “Bonheur de Chardonnay” Pris 150,00kr
2022 Bourgogne Rouge Côte d’Or “Vielles Vignes” Pris 150,00kr
2021 Vosne Romanée “Les Chalandins” Pris 550,00kr
NV Cremant de Bourgogne Pris 150,00kr
Pris for 2 x Bourgogne Rouge, 2 x Bourgogne Blanc, 1 x Vosne Romanée & 1 x Cremant
I alt 6 stk. 1.150,00kr


Endelig har vi også båret en palle hvid, rød og rosévin ned fra Mormoraia i Toscana. Mormoraia er økologisk certificeret og holder til omkring landsbyen San Gimignano. De producerer hvidvin på druen Vernaccia, rosévin, samt rød Chianti – selvfølgelig på Sangiovese.

2022 Vernaccia di San Gimignano “Suavis” Pris 100,00kr
2022 Toscana Rosato “Gaudium” Pris 130,00kr
2021 Chianti di Colli Senesi “Haurio” Pris 115,00kr
2020 Chianti di Colli Senesi Riserva “Trochus” Pris 170,00kr
Pris for 2 x Suavis, 1 x Gaudium, 2 x Haurio & 1 x Trochus
I alt 6 stk. 650,00kr
 



Sommervinsmagning hos Mig & Venner & en gåtur i Søndermarken
Årets Nytårskur blev i januar afholdt hos vores gode nabo, caféen Mig & Venner. Konceptet blev hvidvin og bobler, der akkompagnerede indehaver Peter Kirkskovs menukort, mens Marc gik med i køkkenet og præsenterede et par retter fra Le Papillon.
Første arrangement blev hurtigt udsolgt, så vi endte med at afvikle middagen over to dage, med fulde huse.
Så hvorfor ændre på det?
Fredag den 28. juni klokken kl. 17:00, mødes vi ved indgangen til Søndermarken. Vi napper den ved siden af Bjælkehuset på Valby Langgade 2-4, så vi kan spadsere ned af bakke.
Vi gør et holdt ved en stub og nyder et glas vin, mens vi betragter hundeluftere, joggere og barnevogne trille forbi.
Klokken 18:30, eller der omkring, er vi vel fremme hos Peter og Marc på Vesterbrogade 186. De tager imod os med bobler og snacks og vil servere 4-5 anretninger med sommerlige vine i glasset, heriblandt vine fra de fire ovennævnte producenter.
Det er muligt at støde til ved middagen, hvis man ønsker at springe det første glas og gåturen over.
 Pris 750,00kr – få ledige pladser



Tilmelding eller bestilling på:
info@le-papillon.dk
Sanne: 21 79 00 43 
Frank: 30 94 13 71
Marc: 26 39 06 89

Vinhilsner
Sanne, Frank & Marc