Kategoriarkiv: Vine

Mormoraia, San Gimignano

En familiedrevet vingård i hjertet af vinområdet San Gimignano, der har sit navn efter den smukke middelalderby med de mange tårne,.
Ejer Giuseppe Passoni råder over 100 hektar vinmarker med den hvide Vernaccia drue samt lidt blandet rød – dog hovedsageligt Toscanas hoveddrue Sangiovese.
Alle vinmarker er certificeret økologiske siden 2013.

Familien ejer iøvrigt en lille restaurant, en Bed & Breakfast og en stor olivenlund, hvorfra der laves en dejlig olivenolie.

Vernaccia Di San Gimignano 2022, “Suavis” DOCG 100,00
Vernaccia Di San Gimignano Riserva , “Antalis” DOCG 2019  165,00
Toscana Rosato  “Gaudium” 2022 00,00
Chianti Colli Senesi 2019, ”Haurio” DOCG 100,00
Chianti Colli Senesi Riserva 2015 “Trochus” DOCG 170,00
 

Chateau Belot – Saint Chinian

Chateau Belot hører hjemme i Saint Chinian i Languedoc. Saint Chinian ligger vest for byen Bèziers i 100-200 meters højde.
Saint Chinian var en af de første underområder til at skille sig ud i Languedoc. Her laves vine på de klassiske sydfranske druer Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault og Mourvèdre. Jordbunden er præget af ler, kalk og en smule skifer.
Familien Belot har lavet vin på ejendommen siden 1997. Jacques Belot renoverede den gamle landejendom og kort efter de første vine blev solgt, kom sønnen Lionel med.
I dag har Lionel taget fuld kontrol over produktionen, og bor på vingården med sin kone og deres søn.
De råder over 35 ha vinmarker, som de forarbejder bæredygtigt. Lionel arbejder på at omdanne alle marker til at blive økologisk certificerede.
Besøg Chateau Belot her.

2020 Cuvée les Mouleyres, Saint Chinian
Land: 
Frankrig
Land: Languedoc
Drue(r): 60 % Syrah, 25 % Mourvèdre, 15 % Grenache
Note: Vinstokkene står i kalket lerjord og grønthøstes i foråret, så kun de bedste druer er tilbage ved høsten. Klasserne afstilkes og druerne macerer herefter i 25-35 dage ved 25 grader. To gange i døgnet overpumpes mosten for at give smag og farve. Vinen lagrer efterfølgende i måneder på både nye og bruge fade, før den endelige cuvée udvælges.
100,00

Chateau de Pibarnon – Bandol

Chateau de Pibarnon ligger i Bandol i Provence, mellem byerne Marseille og St. Tropez. Da Henri de Saint Victor overtog det faldefærdige slot, var Bandol ikke bredt kendt. Efter en gennemgående renovation har Henri og siden hans søn, Eric, taget Chateau de Pibarnon og resten af Bandolområdet til nye højder.
I dag anses Bandol-vine som de nogle af de mest seriøse i Provence.
Markerne ligger ca. 300 meter over havets overflade og jordbunden er præget af kalksten, der regulerer vandmængden til planterne. Her trives den sydfranske drue Mourvèdre.
Henri og siden Eric har altid arbejdet naturskånsomt med deres 50 ha vinmarker og er siden 2019 certificeret økologisk.
Besøg Chateau de Pibarnon her.

2017 Chateau de Pibarnon
Land: 
Frankrig
Område: Provence
Drue(r):90 % Mourvèdre, 10 % Grenache
Note: 90 % Mourvèdre, 10 % Grenache
Note:
Chateau de Pibarnon Rouge er husets topvin. Den kommer fra 12 udvalgte parceller, alle med gamle vinstokke. Vinstokkene vokser i højden og de kølige nætter her giver druerne en længere modningsperiode. I kælderen vinificerer man også køligt og langsomt (omkring 3 uger) for at få mest muligt godt fra druerne. Vinen lagrer efterfølgende 20 måneder på fade.
 330,00
2019 Chateau de Pibarnon
Land: 
Frankrig
Område: 
Provence
Drue(r): 
90 % Mourvèdre, 10 % Grenache
Note:
Chateau de Pibarnon Rouge er husets topvin. Den kommer fra 12 udvalgte parceller, alle med gamle vinstokke. Vinstokkene vokser i højden og de kølige nætter her giver druerne en længere modningsperiode. I kælderen vinificerer man også køligt og langsomt (omkring 3 uger) for at få mest muligt godt fra druerne. Vinen lagrer efterfølgende 20 måneder på fade.
 375,00

Domaine Jacques Tissot – Jura

Domainet Jacques Tissot blev grundlagt af Jacques Tissot i 1962.
Hans to børn, Philippe og Nathalie, er siden blevet en del af det daglige arbejde i mark og kælder.
Sammen råder de over 30 ha marker i Arbois, Arbois-Pupillin og Côtes du Jura, som alle dyrkes bæredygtigt og efter økologiske principper.
De laver klassiske Jura-vine på druerne Savagnin og Chardonnay for de hvide, og Trousseau, Poulsard og lidt Pinot Noir til de røde.
Desuden laves der Cremant og specialiteterne Macvin, Vin de Paille og ikke mindst den gule vin, Vin Jaune.
Besøg Domaine Jacques Tissot her.

Jacques Tissot Cremant Jacques Tissot ChardonnayJacques Tissot NatureJacques Tissot TrousseauJacques Tissot Macvin

 NV Cremant du Jura Brut
Land: 
Frankrig
Område: Jura
Drue(r): 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir
Note: Cremant på den traditionelle metode med andengæring i flasken. Herefter lagrer vinen i 24 måneder og tilsættes en Brut-dosage på 10 mg/l.
150,00
2018/2019 Arbois Chardonnay
Land: Frankrig
Område: Jura
Drue(r):
Chardonnay
Note:
Et field-blend af husets Chardonnay-druer, især fra områderne La Mailloche, Les Bruyères og Sauvagny. Jordbunden er leret og stenet kalkjord. 80 % af vinen gærer i rustfri stål, mens de sidste 20 % gærer på fade. Vinen lagrer efterfølgende 12 måneder i fade. 
150,00
2020 Arbois Blanc Savagnin Nature
Land: Frankrig
Område: Jura
Drue(r):
Savagnin
Note:
Et field-blend af husets Savagnin-druer, især fra områderne La Mailloche, Les Bruyères og Sauvagny. Jordbunden er grå mergeljord. Vinen gærer i temperaturstyrede ståltanke og lagrer herefter på rustfri stål i 6 måneder. Denne vin vinificeres uden tilsætning af svovl.
170,00
 
2016/2017 Arbois Blanc  Savagnin
Land: Frankrig
Område: Jura
Drue(r):
Savagnin
Note:
Et field-blend af husets Savagnin-druer, især fra områderne La Mailloche, Les Bruyères og Sauvagny. Jordbunden er grå mergeljord. Vinen gærer i temperaturstyrede ståltanke og lagrer herefter som en Vin Jaune vin i brugte halvfyldte 228 l fade, oppe under loftet. Vin Jaune danner flor og oxiderer kraftigt i 75 måneder. Denne vin tappes dog fra fade efter 36 måneder. En Vin Jaune light om man vil.
210,00
2018/2019 Arbois Poulsard
Land: Frankrig
Område: Jura
Drue(r):
Poulsard
Note:
Et udvalg af gamle Poulsard-stokke i områderne Les bruyères og Sauvagny. Jordbunden er primært mergel. Vinen macererer køligt i 10 dage, hvorefter den lagrer i store bruge fade i Domainets kølige 1200-tals kælder.
130,00
2019 Arbois Trousseau
Land: Frankrig
Område: Jura
Drue(r):
Trousseau
Note:
Et udvalg af Trousseau-stokke i områderne Les Graviers og En Poussots. Jordbunden er kridtet lerjord. Vinen macererer køligt et par dage, før den lagrer i 18 måneder på store fade.
160,00
Côtes du Jura Pinot Noir “Grande Reserve”
Land: Frankrig
Område: Jura
Drue(r):
Pinot Noir
Note:
Et udvalg af husets bedste Pinot Noir-druer Jordbunden er gruset og der vokser mange lyngplanter mellem vinstokkene. Vinen macererer køligt i 10 dage, før den lagrer i 12 måneder på barrique, heraf 50 % nye.
00,00
 
NV Macvin du Jura Blanc
Land: Frankrig
Område: Jura
Drue(r):
Savagnin
Note:
Klassisk hedvin fra Jura bestående af 2/3 dele druemost og 1/3 del Marc du Jura (brændevin). Den friskpressede Savagnin druemost får lov til at sætte sig i 18 timer, før mindst 4 år gammel Marc du Jura tilsættes. Vinen lagrer herefter på 600 l fade i 36 måneder. Macvin er en sød vin, som passer godt til friske frugtdesserter eller desserter med vanilje eller honning. 
220,00
 
2014 Vin de Paille
Land: Frankrig
Område: Jura
Drue(r):
Chardonnay, Poulsard, Savagnin
Note:
Vin de Paille består af de bedst selekterede druer, som tørres i små halmforede kasser på loftet i 3-4 måneder. Druerne tørrer ind og den stærkt dehydrerede most herfra bliver meget sød. Vinen gærer køligt og lagrer herefter minimum 36 måneder i 600 l fade.
270,00
 
2015 Vin Jaune
Land: Frankrig
Område: Jura
Drue(r):
Savagnin
Note:
Vin Jaune er en klassisk vin fra Jura. Savagnin-druerne kommer fra områderne La Mailloche, Les Bruyères og Sauvagny. Jordbunden er grå mergeljord. Vinen gærer i temperaturstyrede ståltanke og lagrer herefter i brugte halvfyldte 228 l fade, oppe under loftet. Vin Jaune danner flor og oxiderer kraftigt i 75 måneder (6 år og 3 måneder). Vinen flaskes på den ikoniske Clavelin flaske på 62 cl., da man siger at det er hvad der er tilbage af Vin Jaune i forhold til de oprindelige 75 cl flasker. Vinen matcher perfekt med den klassiske Jura ost Comté.
375,00
 

Enzo Boglietti – Barolo

Enzo Boglietti har produceret vin i La Morra, Barolo siden 1991.
Indtil da solgte man druerne og ernærede sig primært af mælkeproduktion. Men med Tysklands indtog med billig mælk på det italienske marked i 80’erne, så familien sig om efter en ny levevej.
Brødrene Enzo og Gianni har siden drevet vingården til en af de mest anerkendte i La Morra, den største af de i alt 11 Barolo-kommuner.
Et af deres nøgleord er terroir og de var med som nogle af de første til at producere Barolo fra enkeltmarker efter fransk forbillede.
Kusinen Ivana Boglietti designede den iøjenfaldende etiket, som fra starten af har været udtrykket for Bogliettis moderne tilgang til Baroloproduktion.
De høster markerne med lave udbytter, håndplukker og sorterer druerne meget omhyggeligt, hvorefter vinen spontangærer i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke eller træfade.
Mosten overpumpes under maceration og vinen lagrer på franske træfade.
Siden 90’erne har man dog skruet kraftigt ned for indvirkningen fra helt frisk eg.
I dag er Enzos børn Linda og Matteo også med i produktionen, og familien råder over i alt 22 ha vinmarker. De producerer i gode årgange ca. 100.000 flasker Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto og lidt hvid og mousserende.Siden 2017 har hele produktionen været certificeret økologisk.
Besøg Enzo Boglietti her.
  031 030029034033
 Langhe Chardonnay DOC
Land: 
Italien 
Område: Piemonte 
Drue(r): Chardonnay
Note: 
00,00
2021 Barbera D´Alba DOC
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Barbera
Note:
130,00
2019 Barbera d’Alba “Roscaleto” DOC
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Barbera
Note:
220,00
2022 Langhe Nebbiolo DOC
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Nebbiolo
Note:
155,00
 
2017 Barolo del Comune di la Morra DOCG
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Nebbiolo
Note:
300,00
2016 Barolo “Boiolo” DOCG
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Nebbiolo
Note:
325,00
 
2019 Barolo “Arione” DOCG
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte
Drue(r): 
Nebbiolo
Note:
570,00
 
2019 Barolo “Brunate” DOCG
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte
Drue(r): 
Nebbiolo
Note:
570,00
   
2017 Barolo “Case Nere” DOCG  2017
Land: 
Italien 
Område:
Piemonte 
Drue(r): 
Nebbiolo
Note:
570,00

Patrizi – Spumante

Patrizi laver mousserende vine under Manfredifamilien i Piemonte. 
Manfredi er grundlagt af Nicolao Manfredi i starten af 1900-tallet, hvor familien kørte rundt med vin i hestevogne i nabolaget.
I 80’erne ekspanderede de nye generationer forretningen og i dag eksporteres der vine til størstedelen af verdenen, herunder navnet Patrizi.
Besøg Manfredi her.
 
 
 
 
 

2021 Spumante Extra Dry Cuvee Flute 
Land: 
Italien
Område: Piemonte
Drue(r): Chardonnay & Pinot Noir
Note:
Mousserende vin lavet på charmat-metoden.

85,00
   
NV Spumante Moscato Dolce Rosé Suagna
Land: 
Italien
Område: Piemonte
Drue(r): 95 % Moscato, 5 % Brachetto
Note:
Sød mousserende vin med en let rosé farve.
85,00
   
NV Spumante Brachetto Dolce
Land: 
Italien
Område: 
Piemonte
Drue(r):
Brachetto
Note:
Sød mousserende vin med en dyb rød farve.
90,00
 

Johanninger – Rheinhessen & Nahe

Midt i mellem Nahe og Rheinhessen i landsbyen Biebelsheim, finder man Weingut Johanninger, hvor tre familier har slået sig ned og laver hovedsageligt tørre vine, et større sortiment, hvor vi har valg det ud, vi mener passer til det danske marked.
De råder over 23 ha. og laver mere end 100.000 flasker fordelt på mest hvid, men også røde og  Mousserende.


 Johanninger Grauburgunder 2019 (Bio) 110,00
 Johanninger Chardonnay & Weissburgunder (Bio) 110,00
Johanninger Biebelsheimer  Riesling 2021, Rheinhessen (Bio) 135,00
Johanninger Weisburgunder 2022 110,00
Johanninger Sauvignon Blanc Biebelsheimer 2020  (Bio) 115,00
Johanninger Spätburgunder trocken 2019 (Bio) 125,00
   
Johanninger Frühburgunder Réserve 2018 305,00
   
 “J” Beerenauslese Edelsüss , Rheinhessen 0,375l 130,00

Daniel Vollenweider – Mosel

Daniel er oprindelig fra Schweiz men flyttede til Mosel for at arbejde med vin. Efter et par år hos Dr. Loosen købte han et lille stykke jord i Middel Mosel, og høstede hurtig popularitet hos skribenterne, og i dag er han en velkendt og respekteret vinmager.

1_1622_1613_1604_159

2022 Riesling Felsenfest 135,00
2022 Riesling Kabinett Wolfer Goldgrube  185,00
2020 Riesling Kabinett Kröver Steffenberg  140,00
2022 Riesling Spätlese Wolfer Goldgrube 2020 230,00
Wolfer Goldgrube Riesling Auslese Schimbock 2018, 0,375 l  300,00

Celler Vall Llach – Priorat

www.vallllach.com

Blev grundlagt i 1990 og ligger i Porrera. De laver blot tre vine: Embruix, Idus og Vall Lach, hvor forskelligheden ligger i sammensætning af druer samt fadlagring og stokkenes alder. Der bruges Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon og Merlot.
Der bliver også taget højde for hvor højt stokkene gror, nogle helt op imod 800 meter.

Celler Vall Llach EmbruixCeller Vall Llach IdusCeller Vall Llach

Porrera Vi de Vila Blanc 2022 250,00
Embruix de Vall Llach 2021 210,00
Priorat Idus de Vall Llach 2021 380,00
Magnum Embruix de Vall Llach 2021                                                                                                                        500,00

 

Agricola Falset-Marcá – Montsant

 

www.etim.es

Tæt på Priorat – Montsant – ligger det her lille kooperativ som i 1999 samlede Falset og Marca under samme tag fra 1913 og 1917 med flere end 350 parceller, på hovedsageligt Grenache og Carignan på gamle stokke.  Der bruges også Cabernet Sauvignon, Syrah og en smule sødt på portvinsmetoden.

4_1417_117

Ètim Grenache 2018 125,00
Castel de Falset 2014 155,00
Lo Senyor del Castell 2012 260,00
Ètim Tardana Negra Sinestèsics 2017   0,5l 95,00
Ètim Ranci 90,00