Chablis ligger langt fra det centrale Bourgogne, men er dog en del af den.
Her helliger man sig hvid Chardonnay, og med bare 13 ha. marker omkransende Chablis by, leverer Cristophe Camu alle fire klassifikationer fordelt på Grand cru, 1er Cru, Chablis, samt Petit Chablis.
| Chablis 2022 | 150,00 |
| Chablis 1er Cru , ‘Beauroy’ 2021 | 220,00 |
| Chablis Grand Cru ‘Les Clos’ 2020 | 500,00 |