Celler Vall Llach er stiftet i starten af 90’erne af Eric Costa og Lluis Llach. Sidstnævnte er en af Cataloniens største chansonnier, en såkaldt poet-sanger. De to venner besluttede at komme tilbage til deres barndomsrødder og købte derfor vingården her i Porrera, en af 9 Priorat landsbyer.
Priorat er et lille vinområde halvandens time kørsel sydvest for Barcelona. Området huser nogle af Spaniens bedste og dyreste vine, som vokser på stejle skråninger med den sjældne blåskifer i jordbunden. De fleste af vinstokkene er meget gamle og dyrkes som buskvin, altså uden opbinding. Det er simpelthen ikke muligt grundet varmen og de stejle skråninger.
Celler Vall Llach producerer ca. 100.000 flasker årligt. De vigtigste druer er Grenache og Carignan.
Besøg Celler Vall Llach her.
| 2022 Porrera Vi de Vila Blanc Land: Spanien Område: Priorat Drue(r): Grenache Blanc Note: Hvidvin fra Priorat er et særsyn. Men skal det være, så skal det være på Grenache Blanc. Druerne stammer fra tre små mark-plots omkring landsbyen Porrera. Mosten gærer køligt på rustfri ståltanke, før vinen lagrer 5 måneder på franske fade. |
250,00 |
| 2021 Embruix de Vall Llach Land: Spanien Område: Priorat Drue(r): 27% Grenache, 28% Merlot, 12% Syrah, 21% Carignan, 12% Cabernet Sauvignon Note: Embruix betyder at forhekse på catalansk. Vinen er husets flagship. Vinen kommer fra (for området) yngre stokke der er omrking 30 år gamle. Vinen gærer og lagrer efterfølgende 20 måneder i brugte franske fade. For hver årgang vokser mængden af de oprindelige druesorter Grenache og Carignan i forhold til de tre importerede Merlot, Syrah og Cabernet. |
210,00 |
| Priorat Idus de Vall Llach 2021 Land: Spanien Område: Priorat Drue(r): 67% Carignan, 33% Grenache Note: Druerne stammer fra gamle stokke, som både ejes af Vall Llach og som opkøbes hos gamle venner og bekendte, der ejer små unikke mark-plots omkring Porrera. Mosten gærer og lagres efterfølgende på fade, før sammenstilkning. Carignan lagres på nye franske fade, mens Grenache kommer på store brugte foudre. Begge lagrer i 20 måneder. |
380,00 |
| 2021 Embruix de Vall Llach MAGNUM Land: Spanien Område: Priorat Drue(r): 27% Grenache, 28% Merlot, 12% Syrah, 21% Carignan, 12% Cabernet Sauvignon Note: Embruix betyder at forhekse på catalansk. Vinen er husets flagship. Vinen kommer fra (for området) yngre stokke der er omrking 30 år gamle. Vinen gærer og lagrer efterfølgende 20 måneder i brugte franske fade. For hver årgang vokser mængden af de oprindelige druesorter Grenache og Carignan i forhold til de tre importerede Merlot, Syrah og Cabernet. |
500,00 |